府中や不動産のちょっとした話


府中のお豆腐やさん

2012年02月19日 19:41

府中でおから煮の美味しい豆腐屋さんです。

安くて健康によいおから、なかなか食卓にはのってこない食べ物だけど。

肥満傾向にある現代人には捨てがたい懐かしい食べ物ですね。

府中市南町4-43 にある喜多村豆腐店です。

ご夫婦で古くから営業されているお店で、奥様に作り方を聞いてきました。

材料:おから。切こぶ、人参、長ネギ、ちくわ、油揚げ、キャベツ、ゴボウ、糸こんにゃくなど

作り方:多目の油でおから以外の材料を炒め、おからを加え砂糖とお醤油で味付けます。

多少の水やだしを加えることもあるようです。最後に青みのねぎなど加えて出来上がりです。

とても簡単でいろいろ材料を加えると又、少し違った味わいも出ると思います。

 


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